Produktbeschreibung:
Der Bio-Emmentaler aus der Sennerei Hatzenstädt wird traditionell im Laib hergestellt. Der Käse reift von innen nach außen. Der 5monatige Reifeprozess hat ernährungsphysiologisch eine große Bedeutung auf die Nährstoffverfügbarkeit. Vor allem von Calcium.
Die Sennerei Hatzenstädt am Niederndorferberg bei Kufstein ist eine der ältesten Bio-Sennereien Österreichs. Seit 1937 werden am Niederndorferberg beste Milchprodukte hergestellt. Insgesamt dienen 37 Milchbauern als Lieferanten der jährlich ca. 1,8 Mio. Liter an Bio-Heumilch die zu erlesensten Köstlichkeiten verarbeitet werden. Die Milchanlieferung erfolgt dabei unter anderem auf wahrlich unvergleichliche Art und Weise. Von den abgelegenen Höfen wird diese zweimal täglich frisch per Materialseilbahn direkt in die Sennerei transportiert. Frischer geht’s nicht – und das schmeckt man auch!
Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)
ja
Verbände
Bio Austria (BA)
Identifikationskürzel
BA
Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle
AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)
EU Bio Logo
[LAND] + Landwirtschaft
EU Bio Logo Land
Österreich
Zertifizierungen und Qualitäten
AMA (rotes Siegel), BAU (Bio Austria), EU Bio-Siegel
Qualität Tirol
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